В чем разница между сроком годности и сроком хранения?

Покупая продовольственные товары в торговой точке, клиент всегда рассчитывает, что приобретает неиспорченную продукцию с не истекшим сроком годности, пригодную для употребления в пищу.

Однако случается и по-другому: несмотря на законодательный запрет, продавец может выставить на продажу просроченную или просто некачественную продукцию, которая в итоге приведет потребителя на больничную койку.

Чтобы избежать неприятного развития событий, при покупке любого пищевого продукта тщательно изучайте срок его годности и, разумеется, если он уже истек, или близок к тому, не приобретайте такую пищу. Ниже будет рассказано, как рассчитать срок годности предназначенной в пищу продукции.

Что такое срок годности и как его определяют?

По словам специалистов, срок годности — это временной промежуток, в течение которого продукт нужно использовать. Как поясняет директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова, сроки годности прописаны в техрегламентах и СанПиН для каждой подгруппы продуктов, по их истечении продукты употреблять нельзя. Производитель также не может самовольно менять срок годности.

Если в составе продукта несколько компонентов, то срок годности определяют по ингредиенту с наименьшим сроком хранения. Срок годности продающегося на развес товара исчисляется со дня изготовления. Скоропортящиеся продукты (готовые салаты, свежая рыба, полуфабрикаты из охлажденного мяса и пр.) сохраняют свои потребительские свойства от 12 часов до 3 дней и только в охлажденном состоянии.

Соответственно, на упаковке производитель обязан указывать точную дату производства (не только год и месяц, но также день и час).

«Обозначая срок годности, производитель тем самым гарантирует качество продукции и несет ответственность за ее безопасность в течение указанного им срока годности», — поясняет доктор технических наук, профессор Анастасия Семенова.

Зри в этикетку! Как отличить вредную еду от полезной? Подробнее

Условия поставщика о качестве товара 2\3 от сроков это при отправке или получении товара?

Я хотел бы с вами проконсультироваться по вот какому вопросу;

Я имею фирму в г. Москве и начинаю сотрудничать с другой фирмой из другого города (Санкт Петербург), по принципу (договорная основа), у меня к вам огромная просьба: Прочитав этот договор (который мне предстоит подписывать или не подписывать), помогите мне пожалуйста с этим договором разобраться и выявить (если таковые есть) все «подводные камни» в этом договоре, какие у меня гарантии на то, что мои средства не станут наживой какой то очень грамотной махинации, могу ли я застраховать свои средства в какой-нибудь страховой компании или каким то вами подсказанным способом, а так же все всевозможные меры предосторожности которые мне надо сделать так, если бы вы оказались на моём месте. Большое спасибо вам заранее. С Уважением Алексей.

ДОГОВОР N поставки товара г. Санкт-Петербург «___» 2008 г.

ООО « » именуемо в дальнейшем «Поставщик», в лице генерального директора, действующего на основании устава, с одной стороны, и, именуем_ в дальнейшем «Покупатель», в лице, действующая на основании с другой стороны, заключили настоящий договор о нижеследующем:

1. ПРЕДМЕТ ДОГОВОРА

1.1. Поставщик обязуется передать в собственность Покупателю, а Покупатель — принять и оплатить (в дальнейшем именуется «Товар») в количестве и ассортименте согласно принятым Поставщиком заказам Покупателя.

1.2. Ассортимент Товара и цена, по которой Поставщик обязуется поставлять Товар в рамках настоящего договора, указаны в Спецификации (Приложение N 1 к договору), являющейся неотъемлемой частью настоящего договора.

1.3. В Спецификации может быть указан срок, в течение которого будет действовать достигнутое сторонами соглашение о цене Товара.

1.4. Количество и цена поставленного Товара указываются в накладных.

1.5. Право собственности на Товар переходит к Покупателю в момент передачи Товара Покупателю или перевозчику (в случае поставки Товара до железнодорожной станции в пределах административных границ г. ).

1.6. Риск случайной гибели несет собственник Товара в соответствии с действующим гражданским законодательством РФ.

1.7. В случае поставки некомплектного товара или товаров не соответствующего ассортимента Покупатель вправе отказаться как от некомплектных товаров, так и от товаров, не соответствующих условию об ассортименте и от всех переданных одновременно товаров. Такой отказ не считается отказом от исполнения обязательства и не влечет расторжения договора.

1.8. Если Покупатель не отказался от товаров, не соответствующих условию об ассортименте, и поставка товаров данного наименования согласно договору должна осуществляться в следующие периоды поставки, то указанные товары должны засчитываться в счет объемов этих периодов.

1.9. Товары приобретаются Покупателем для.

1.10. Поставщик гарантирует:

— соблюдение надлежащих условий хранения Товара до его передачи Покупателю;

— соблюдение требований нормативных документов в отношении материалов и изделий, ввоз которых осуществляется на территорию Российской Федерации;

— надлежащее выполнение производственного контроля качества и безопасности, соблюдения требований нормативных и технических документов к условиям изготовления и оборота Товаров;

— наличие обязательных сертификатов РФ на импортные товары.

1.11. Перевозчика Стороны определяют в спецификациях.

2. ЦЕНА ТОВАРА

2.1. После получения заказа Покупателя и при наличии необходимого количества Товара на складе Поставщик выставляет Покупателю счет на оплату Товара.

2.2. Цена Товара указана в накладных и действительна в течение срока, указанного в Спецификации (Приложение N 1 к договору), а если срок не указан — в течение срока действия настоящего договора или до подписания сторонами нового соглашения о цене.

2.3. Цена Товара указывается в условных единицах и не включает в себя НДС.

Под условной единицей для целей настоящего Договора Стороны понимают.

2.4. Оплата производится Покупателем в рублях по курсу ЦБ РФ на дату выставления счета.

2.5. Покупатель вправе получать скидки на поставляемый Товар в установленных Поставщиком случаях.

2.6. По истечении срока действия соглашения о цене, указанной в Спецификации, Поставщик уведомляет Покупателя о новых ценах на Товар, которые закрепляются в дополнительном соглашении сторон. В случае если Покупатель не соглашается с новыми ценами на Товар, договор считается расторгнутым в момент получения Поставщиком письменного отказа Покупателя от подписания дополнительного соглашения о цене либо, при отсутствии письменного отказа, по истечении 30 дней с момента направления Поставщиком предложения с новыми ценами.

2.7. Увеличение Поставщиком цены Товара без уведомления Покупателя за 5 рабочих дней до даты вступления в силу новых цен не допускается.

2.8. В случае, предусмотренном подп. 5.4.1 настоящего договора, доставка Товара осуществляется за счет Поставщика, а все расходы по оплате доставки Товара по железной дороге, авто-, авиа-или речным транспортом несет Покупатель Товара.

3. ПОРЯДОК РАСЧЕТОВ

3.1. Покупатель оплачивает каждую партию Товара на условиях предоплаты в размере 100%.

3.2. Расчеты за поставленный Товар производятся путем перечисления Покупателем безналичных денежных средств на расчетный счет Поставщика или внесения денежных средств в кассу Поставщика в пределах, установленных действующим законодательством РФ.

3.3. Обязательство Покупателя по оплате Товара считается исполненным после зачисления денежных средств на счет Поставщика.

3.4. Поставщик вправе потребовать у Покупателя в подтверждение оплаты Товара копию платежного поручения с отметкой банка об исполнении.

3.5. Покупатель обязуется оплатить Товар в течение 3 банковских дней с момента получения счета от Поставщика.

4. ПРАВА И ОБЯЗАННОСТИ СТОРОН

4.1. Поставщик обязан:

4.1.1. В течение 10 дней с момента поступления на расчетный счет или в кассу денежных средств в оплату Товара уведомить Покупателя о наличии готового к отгрузке Товара на складе Поставщика либо поставить Товар на склад Покупателю или на железнодорожную станцию, автовокзал, аэропорт, речной вокзал (в зависимости от условий поставки партии Товара).

4.1.2. Передать Покупателю Товар надлежащего качества и в обусловленном настоящим договором количестве и ассортименте.

4.2. Покупатель обязан:

4.2.1. Оплатить стоимость поставленного Товара.

4.2.2. Осуществлять в установленные настоящим договором сроки проверку Товара по количеству, ассортименту и качеству.

4.2.3. Предоставить уполномоченного представителя для подписания необходимых документов (накладных, акта приема-передачи документов и т.д.).

5. УСЛОВИЯ ПОСТАВКИ ТОВАРА

5.1. Поставка Товара осуществляется партиями на основании заказов Покупателя и при условии полной оплаты Товара Покупателем.

5.2. Заказ Покупателя должен содержать наименование (ассортимент), количество Товара, условия поставки и адрес, по которому должен быть поставлен Товар.

5.3. Указанный в пп. 5.1 — 5.2 настоящего договора заказ Покупателя может быть сделан как письменно, в том числе по факсу или по электронной почте, так и по телефону.

5.4. Поставка Товара осуществляется:

5.4.1. Доставкой Товара на склад Покупателя в пределах административных границ города либо до станции железной дороги, автовокзала, аэропорта, речного вокзала в г. со сдачей Товара перевозчику.

5.5. В случае, предусмотренном подп. 5.4.1 настоящего договора, разгрузка Товара осуществляется силами и средствами Покупателя или перевозчика, которому передается Товар. В данном случае Поставщик не несет ответственности за повреждение Товара при его разгрузке.

5.6. Отгрузка Товара осуществляется в количестве и ассортименте, указанных в накладных на Товар.

5.7. Обязательства Поставщика по поставке Товара считаются выполненными с момента передачи Товара уполномоченному представителю Покупателя или перевозчику груза, что подтверждается датой, указанной в товарно-транспортной накладной.

5.8. Упаковка Товара должна обеспечивать его сохранность при транспортировке при условии бережного с ним обращения.

5.9. В случае нарушения Покупателем срока, указанного в п. 3.5 настоящего договора, поставка осуществляется только при наличии соответствующего Товара на складе Поставщика. В противном случае срок Поставки увеличивается на время поступления соответствующего Товара на склад Поставщика либо стороны рассматривают возможность замены недопоставленного Товара другим товаром из имеющегося в наличии на складе Поставщика.

6. ПРИЕМКА ТОВАРА

6.1. Приемка Товара по количеству, ассортименту и товарному виду осуществляется во время передачи Товара Покупателю.

6.2. В случае несоответствия количества, товарного вида или ассортимента Товара заказу Покупателя в накладной должна быть сделана отметка о фактически принятом количестве и ассортименте Товара.

6.3. При недостаче Товара Поставщик возмещает недостачу при последующих поставках Товара.

6.4. При поставке Товара на склад Покупателя и в случае его отказа от приемки Товара составляется акт, подписываемый уполномоченными представителями сторон, в котором Покупатель обязан указать причины отказа, должность и фамилию лица, производившего приемку Товара.

6.5. В случае отказа Покупателя составить акт, предусмотренный п. 6.4 настоящего договора, факт отказа удостоверяется односторонним актом, составленным представителем Поставщика.

6.6. Покупатель в ходе приемки проверяет наличие на Товаре и транспортной упаковке информации на русском языке о составе, производителе, сроках годности, условиях хранения и применения, а также других установленных сведений.

6.7. При обнаружении поставки товара в количестве, превышающем указанное в заявке, Покупатель по своему выбору:

— оплачивает товар по цене, определенной для данного товара в накладной, не позднее 5 дней с момента принятия товара. В случае просрочки оплаты товара Покупатель уплачивает пеню в размере 0,5% от суммы товара за каждый день просрочки. Для целей налогообложения пени учитываются после фактической уплаты либо после вступления в силу решения суда;

— принимает товар на ответственное хранение. Поставщик обязан распорядиться таким товаром не позднее 5 дней с момента принятия его на ответственное хранение.

6.8. При обнаружении недостатков по качеству Покупатель в течение 2-х суток с момента обнаружения недостатков письменно (по факсу или телеграммой) уведомляет об этом Поставщика. Поставщик направляет своего представителя к Покупателю, который совместно с представителем Покупателя составляет акт о некачественном товаре и его замене.

6.9. До момента вывоза некачественного товара Покупатель принимает товар на ответственное хранение. Поставщик обязан вывезти некачественный товар не позднее дня, которым поставляется товар на замену.

7. КАЧЕСТВО ТОВАРА

7.1. Поставщик гарантирует качество Товара и соблюдение надлежащих условий хранения Товара до его передачи Покупателю.

7.2. Качество поставляемого по настоящему договору Товара должно соответствовать требованиям ГОСТов и ТУ, утвержденным для данного вида Товаров, а также сертификатам соответствия.

7.3. При поставке Товара Поставщик передает Покупателю по акту приема-передачи все необходимые документы, подтверждающие качество Товара.

7.4. При обнаружении Товара плохого качества в процессе реализации его через розничную сеть Покупателя и при условии, что недостатки Товара не могли быть установлены Покупателем в срок, указанный в п. 6.1 настоящего договора, Покупатель обязан незамедлительно известить Поставщика о выявленных недостатках Товара. Вызов представителя Поставщика обязателен.

7.5. По факту обнаружения некачественного Товара составляется рекламационный акт, который подписывают представители Покупателя и Поставщика.

7.6. В случае если Поставщик оспаривает факт поставки Товара ненадлежащего качества, стороны привлекают для выявления производственного либо иного характера недостатков Товара независимого эксперта. Оплата услуг эксперта осуществляется за счет Покупателя, а в случае, если экспертиза Товара подтверждает, что ненадлежащее качество Товара возникло по вине производителя Товара либо Поставщика, то есть до момента передачи Товара Покупателю, то расходы по оплате услуг эксперта должны быть возмещены Поставщиком.

7.7. Поставщик отвечает за недостатки Товара, если Покупатель докажет, что недостатки Товара возникли до его передачи Покупателю или по причинам, возникшим до этого момента. В этом случае Поставщик обязуется заменить Товар ненадлежащего качества в течение 14 дней с даты подписания рекламационного акта или получения заключения независимого эксперта.

7.8. Замена некачественного Товара осуществляется при наличии аналогичного товара на складе Поставщика. При отсутствии аналогичного товара сторонами по договоренности решается вопрос о возможности его замены другим товаром или возврате денег.

8. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ СТОРОН

8.1. За неисполнение или ненадлежащее исполнение обязательств по настоящему договору стороны несут ответственность в соответствии с действующим законодательством РФ.

8.2. Ни одна из сторон настоящего договора не несет ответственности перед другой стороной за невыполнение обязательств, обусловленных обстоятельствами, возникшими помимо воли и желания сторон и которые нельзя предвидеть или избежать, включая объявленную или фактическую войну, гражданские волнения, эпидемии, блокаду, землетрясения, наводнения, пожары и другие стихийные бедствия, акты государственных органов и действия властей.

8.3. Документ, выданный соответствующим компетентным органом, является достаточным подтверждением наличия и продолжительности действия непреодолимой силы.

8.4. Сторона, которая не исполняет своего обязательства вследствие действия непреодолимой силы, должна немедленно известить другую сторону о препятствии и его влиянии на исполнение обязательств по договору.

9. ПОРЯДОК РАЗРЕШЕНИЯ СПОРОВ

9.1. Все споры и разногласия между сторонами, возникающие в период действия настоящего договора, разрешаются сторонами путем переговоров.

9.2. В случае неурегулирования споров и разногласий путем переговоров спор подлежит разрешению в Арбитражном суде г. Санкт-Петербург.

9.3. Во всем остальном, что не предусмотрено настоящим договором, стороны руководствуются действующим законодательством РФ.

10. СРОК ДЕЙСТВИЯ ДОГОВОРА

10.1. Настоящий договор вступает в силу с момента его подписания сторонами и действует до «___» г., а в случае, если к указанному моменту у сторон остались неисполненные обязательства, вытекающие из настоящего договора, срок действия договора продлевается до полного выполнения сторонами своих обязательств.

10.2. Договор может быть расторгнут досрочно по соглашению сторон либо по истечении 5 дней с момента подачи одной из сторон заявления о расторжении договора при условии полного выполнения сторонами своих обязательств по настоящему договору.

11. ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ

11.1. Настоящий договор составлен в двух экземплярах, имеющих одинаковую юридическую силу, по одному экземпляру для каждой из сторон.

11.2. Факсимильные копии настоящего договора и прилагаемой к нему документации считать юридически верными наравне с оригиналами. После заключения договора и приложений к нему с исполнением факсимильной связи, стороны производят обязательный обмен оригиналами документов в течение 30 дней.

11.3. Любые изменения и дополнения к настоящему договору действительны при условии, если они совершены в письменной форме, подписаны надлежаще уполномоченными на то представителями сторон и скреплены печатями.

12. АДРЕСА И РЕКВИЗИТЫ СТОРОН

Поставщик

Покупатель

Генеральный директор.

Что такое срок хранения?

Сроком хранения продуктов называется период с момента изготовления до употребления или использования. Так, например, если срок годности продукта составляет два месяца, а вы купили его в магазине и увидели, что он был произведен две недели назад, это означает, что срок его хранения составил две недели, а до окончания срока годности, соответственно, 1,5 месяца. Срок хранения не должен превышать срок годности.

Все те продукты, что могут храниться дольше месяца, считаются продуктами длительного хранения, но сроки их хранения могут быть разными и зависеть в том числе от условий хранения. Например, если сухофрукты лежат в темном, сухом и проветриваемом месте, то они могут сохранить свои свойства до года, а мука, соль, чай, сахар и некоторые виды консервов — и два года, если упаковка не была вскрыта. При несоблюдении условий хранения продукты могут испортиться быстрее.

В течение какого времени нескоропортящиеся продукты остаются свежими?

Большинство предлагаемых производителем продуктов относится к нескоропортящимся, то есть они могут храниться относительно долго.

При этом не оговариваются особые условия хранения, включая температуру, влажность и т.д. Единственное условие – сохранение потребительских свойств продукции.

Чем отличается срок годности от срока хранения?

О возврате и обмене продуктов питания читайте тут.

Как правильно читать срок годности продуктов, читайте по ссылке:

Можно выделить следующие разновидности нескоропортящихся продуктов:

• Консервы. Время их хранения определяется как промежуток между окончательной упаковкой и ее вскрытием (нарушением целостности);
• Мука. Ее нужно сохранять в помещениях с пониженной влажностью, желательно хорошо проветриваемых. В зависимости от вида муки и температуры, при которой она хранится, срок годности может составлять 2 года и даже более;
• Сыпучие материалы (соль, чай, сахар). Их, при соблюдении всех условий, можно сохранять на протяжении не более чем 2 лет;
• Сушеные овощи и фрукты. Максимальный срок их хранения, при соблюдении температурно-влажностного режима, равен 1 году;
• Уксус, специи и пряности. Для уксуса срок хранения может составлять вплоть до 1 года (если речь идет о яблочном или винном продукте – то до полугода). Для специй в молотом виде указанный период равен 3 годам, для засушенных продуктов – вплоть до 4 лет.

Отдельного освещения заслуживает алкогольная продукция:

• Для вина, должным образом произведенного, с соблюдением санитарно-гигиенических правил разлитого в бутылки и запечатанного, срок годности практически не ограничен, и может составлять десятки лет. После же вскрытия бутылки, рекомендуется хранить алкогольный продукт на протяжении не более чем четырехдневного срока, так как вино, взаимодействуя с воздухом, активно окисляется;
• Если речь идет о коньяке, то рекомендации следующие: правильно произведенный, запакованный и хранящийся продукт может храниться, как и вино, на протяжении долгих лет. При этом рекомендуемая температура хранения – до 15°С. Если бутылка уже открыта, лучше всего распить коньяк до истечения 2 или 3 месяцев;
• Что касается шампанского, то обычно оно хранится не так, как предполагает производитель, вследствие чего резко ухудшаются как физико-химические, так и вкусовые свойства. Таким образом, не следует доверять указанному на этикетке сроку годности, обычно равному 3 годам, и не приобретать шампанское старше 1 года. Распить уже открытое вино, в силу его особенностей, лучше как можно скорее;
• Виски, благодаря повышенному содержанию спирта, может, как и коньяк, храниться неограниченно долго, однако, с одним условием: температура в помещении не должна превышать 5°С. В противном случае, продукт хотя и не становится опасен для здоровья, но теряет вкусовые качества;
• Водка – один из самых популярных алкогольных продуктов. При условии отсутствия примесей, когда в составе напитка только очищенная вода и спирт, храниться водка может неограниченное количество времени. Однако очень часто вышеназванный напиток выпускается с различными вкусовыми добавками, вплоть до 1 года снижающими срок годности продукта. Существуют, помимо прочего, необязательные в настоящее время стандарты ГОСТа, согласно которым максимальный срок годности достигает 3 лет. После этого, разумеется, употреблять напиток можно, но, по мнению экспертов, вкусовые его качества сильно изменяются в худшую сторону.

Почему продукты, срок годности которых подошел к концу, есть небезопасно?

Продукты, срок годности которых подошел или подходит к концу, есть нельзя. К этому времени в них начинают размножаться патогенные микроорганизмы. Кроме того, неизвестно, соблюдались ли в торговых точках все правила хранения. Гастроэнтеролог-иммунолог Надежда Королькова не советует также покупать в магазинах продукты по акции, так как цены на них зачастую снижают именно из-за несоблюдений холодового режима.

«Стоит также относиться с осторожностью к упаковкам с переклеенными, плохо читаемыми или размазанными сроками годности. Такая маркировка, как правило, выдает недобросовестного продавца, а сам товар может быть сомнительного качества и небезопасным», — говорит специалист.

Пережившие свой срок. Нужно ли давить бульдозерами просроченные продукты? Подробнее

Требования потребителя при обнаружении недостатков товара в течение срока годности

В соответствии с п. 1 ст. 19 Закона потребитель вправе предъявить предусмотренные статьей 18 Закона требования к продавцу (изготовителю, уполномоченной организации или уполномоченному индивидуальному предпринимателю, импортеру) в отношении недостатков товара, если они обнаружены в течение гарантийного срока или срока годности.

Таким образом, потребитель, например, определенного продукта питания или косметики, обнаруживший в течение установленного срока годности недостатки товара, вправе потребовать его замены на товар этой же или другой марки с перерасчетом покупной цены или, к примеру, отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы.

В том случае, если на товар не были установлены сроки годности, потребитель вправе предъявить требования, предусмотренные ст. 18 Закона, если недостатки товаров обнаружены в разумный срок, но в пределах двух лет со дня передачи их потребителю, если более длительные сроки не установлены законом или договором.

Если потребителю был продан товар по истечении срока годности, то предъявлять претензию можно будет только продавцу, поскольку именно он осуществлял реализацию товара с истекшим сроком годности.

Отсутствие кассового или товарного чека. Если, например, выясняется, что потребитель приобрел товар с истекшим сроком годности или товар ненадлежащего качества, но кассовый чек, подтверждающий покупку, не сохранился, то это не означает, что претензию предъявлять не имеет смысла. В соответствии с п. 5 ст. 18 Закона о защите прав потребителей отсутствие у потребителя кассового или товарного чека либо иного документа, удостоверяющих факт и условия покупки товара, не является основанием для отказа в удовлетворении его требований.

В соответствии со ст. 493 ГК РФ отсутствие у потребителя кассового или товарного чека, электронного или иного документа, подтверждающего оплату товара, не лишает его возможности ссылаться на свидетельские показания в подтверждение заключения договора и его условий.

Таким образом, если у потребителя не сохранился кассовый чек, но имеются обоснованные претензии продавцу или изготовителю, то потребителю необходимо заручиться свидетельскими показаниями лиц, которые смогут подтвердить, что потребитель действительно приобретал товар у данного продавца. Это могут быть знакомые, которые были рядом с потребителем в момент покупки или видели, как потребитель выходил из магазина с покупкой.

Стоит ли «реанимировать» подпорченные продукты?

Подпорченные продукты лучше выбрасывать. Даже если, например, вы срежете плесень с хлеба или сыра, это не сделает продукт безопасным: она распространяется не только на поверхности продукта, а ее гифы (ножки мицелия) проникают глубоко внутрь. Поэтому даже небольшое пятно плесени на продукте уже означает, что он непригоден для еды. Самый распространенный и опасный плесневый грибок — это Aspergillus. Он выглядит как пушистый налет (может быть белого, желтого или зеленого цвета) на пшенице, ржи, рисе, джемах, сушеной рыбе, арахисе, бобовых, фруктах и овощах.

Специалисты предупреждают, что не стоит также готовить, например, из подпорченного творога сырники. «Действительно, при температуре 100-130 °С погибают практически все грибы, кроме спор некоторых сортов термофильных пекарских дрожжей. Однако важно знать, что термообработка почти не разрушает микотоксины, то есть продукты жизнедеятельности грибов, являющиеся токсинами для человека», — говорит Королькова.

Эксперт предупреждает, что нельзя использовать частично испорченные ягоды и фрукты для приготовления варенья, компотов либо же начинки для выпечки, поскольку даже их здоровая часть может быть заражена микотоксинами.

Ответственность за продажу товара с истекшим сроком годности

Пункт 5 ст. 5 Закона запрещает продажу товара (выполнение работы) по истечении установленного срока годности, а также товара (выполнение работы), на который должен быть установлен срок годности, но он не установлен. Такой товар считается непригодным для использования. Это не значит, что в случае использования такого товара потребителю будет обязательно причинен вред. Тем не менее потенциальная опасность существует.

Запрет продажи товаров с истекшим сроком годности обеспечивается нормами Кодекса об административных правонарушениях РФ и Уголовного кодекса РФ.

Административная ответственность за нарушение правила п. 5 ст. 5 Закона «О защите прав потребителей» предусмотрена следующими статьям и КоАП РФ:

• Статья 14.4 КоАП РФ. «Продажа товаров, выполнение работ либо оказание населению услуг ненадлежащего качества или с нарушением установленных законодательством Российской Федерации требований»;
• Статья 14.5 КоАП РФ «Продажа товаров, выполнение работ либо оказание услуг организацией, а равно гражданином, зарегистрированным в качестве индивидуального предпринимателя, при отсутствии установленной информации об изготовителе (исполнителе, продавце) либо иной информации, обязательность предоставления которой предусмотрена законодательством Российской Федерации»;
• Статья 14.8 КоАП РФ «Нарушение иных прав потребителей» охватывает широкий круг правонарушений: п. 1 указанной статьи предусматривает ответственность за нарушение права потребителя на получение необходимой и достоверной информации о реализуемом товаре (работе, услуге), об изготовителе, о продавце, об исполнителе и о режиме их работы.

Уголовная ответственность за нарушение правила п. 5 ст. 5 Закона о защите прав потребителей предусмотрена статьей 238 УК РФ, в соответствии с которой преступлением является «производство, хранение или перевозка в целях сбыта либо сбыт товаров и продукции, выполнение работ или оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни или здоровья потребителей, а равно неправомерные выдача или использование официального документа, удостоверяющего соответствие указанных товаров, работ или услуг требованиям безопасности».

Действует ли срок годности колбасы до назначенной даты включительно?

я купила колбасу восемнадцатого октября.Написано дата изготовления 28.09.17.Годен до 18.10.17.Срок вышел?

21 Октября 2021, 09:14, вопрос №1787200 Вера, г. Москва Свернуть Консультация юриста онлайн Ответ на сайте в течение 15 минут Ответы юристов (3) 894 ответа 339 отзывов Общаться в чате Бесплатная оценка вашей ситуации Юрист, г. Санкт-Петербург Бесплатная оценка вашей ситуации Здравствуйте, Вера! По Вашему вопросу.я купила колбасу восемнадцатого октября.Написано дата изготовления 28.09.17.Годен до 18.10.17.Срок вышел?Решение Комиссии Таможенного союза от 28.05.2010 N 299 (ред.

от 29.08.2017) «О применении санитарных мер в таможенном союзе» 2.4. ТРЕБОВАНИЯ К ИЗГОТОВЛЕНИЮ, УПАКОВКЕ И МАРКИРОВКЕ — срок годности, обозначаемой фразой «Годен (Использовать) до (месяц, год)», либо «Срок годности (месяцев, лет)» с указанием даты изготовления продукции

Что ещё умеет приложение «Честный знак»

У него есть несколько дополнительных функций.

Сканировать штрихкоды и чеки

Не очень понятно, зачем это делать. Разве что сравнить информацию, заявленную на упаковке, со сведениями из базы данных приложения, в которой есть далеко не все товары. Программа готова рассказать об условиях хранения, составе. Но у вас в руках этикетка со штрихкодом, на ней уже всё есть.

С другой стороны, на упаковках обычно всё написано мелко, а в приложении крупно и структурированно, удобно.

Ещё «Честный знак» умеет сканировать и сохранять чеки по QR‑коду. Пригодится, если вы хотите собирать информацию о покупках.

Установить «будильник лекарств»

Приложение будет напоминать, что вам пора принять таблетку.

Ответственность продавца

Как гласит ст. 7 Закона РФ «О защите прав потребителей», все покупатели имеют право на приобретение товара, который безопасен для его жизни и здоровья. Если предприниматель или торговая компания реализует просроченную продукцию, это нарушает действующее законодательство.

Как уже говорилось выше, товары с истекшим сроком годности в обязательном порядке изымаются с прилавка. Их хранение и продажа расцениваются как преступление. Самое суровое наказание за него – лишение свободы на срок до 2 лет (ч. 1 ст. 238 УК РФ).

Просроченные товары владелец торговой сети обязан изъять самостоятельно или же по предписанию уполномоченных органов контроля и государственного надзора. Если в принудительном порядке это не сделано, то нарушителю закона грозит административная ответственность в виде денежного штрафа.

Если просроченный товар обнаружен в магазине

Товар рекомендуется проверять в магазине. Если выяснилось, что продавец не снял с прилавка продукцию, срок годности которой закончился, то покупатель может поступить так:

1. Вызвать администратора, указать на просроченный товар и потребовать, чтобы его сняли с продажи.
2. Если администратор отказывается удовлетворить законное требование потребителя, тогда нужно оставить запись об этом в «Книге жалоб», которая всегда есть в «Уголке потребителя». На ее страницах указывается суть и детали конфликта, а также оставляются контактные данные покупателя.
3. Есть и другой путь. Можно приобрести товар, сохранить чек, а после того обратиться в Роспотребнадзор.

Просроченный товар обнаружен дома

Если такой факт обнаружился по приходу домой, тогда товар сразу же нужно отнести обратно в магазин. Если это не сделано в тот же день (например, нет времени на визит в торговую точку), тогда продукт необходимо положить на время в морозильную камеру. Но в магазин следует обратиться как можно быстрее.

Второй вопрос – наличие чека, который предъявляется как доказательство совершения покупки в конкретном магазине. Если такой документ есть, тогда проблем с возвратом возникнуть не должно. Но что делать, если чек утерян?

Тогда надо явиться в магазин со свидетелем, который подтвердит, что покупка совершена именно в этой торговой точке. Это допускается ст. 25 вышеупомянутого Закона. Если продавец не доверяет словам свидетеля, то факт покупки можно доказать по записям камер видеонаблюдения.

То же касается не только продуктов питания, но и других товаров, для которых предусмотрен срок годности.

Какая польза от маркировки товаров для обычного покупателя

Мы уже поняли, что маркировка — головная боль и дополнительная статья расходов для бизнеса. Но нам, рядовым потребителям, от неё есть кое‑какая польза.

Выявить подделку

Контрафакт — проблема не только государства или производителей, которые теряют прибыль. Это касается большинства потребителей, особенно в эпоху распространения маркетплейсов.

Например, покупаешь пару обуви от известного производителя через интернет‑магазин. Она не то чтобы очень дешёвая, но цены ниже, чем на официальном сайте. Но как угадать: это просто скидка или продавец предлагает подделку? А разница есть. Контрафактный товар может быстрее прийти в негодность и, вероятно, не справится с заявленными функциями. Скажем, беговые кроссовки должны иметь хорошую амортизацию. Без неё тренировки могут превратиться в пытку.

С лекарствами по очевидным причинам получить оригинал ещё важнее. Вряд ли кто‑то хочет покупать толчёный мел без действующего вещества.

Узнать срок годности товара

Код Data Matrix содержит данные, когда товар был произведён и сколько ещё годен к употреблению. Если это имеет значение, конечно. Такие данные актуальны для лекарств или молочной продукции — наклеить стикер с новой датой уже не получится.

Всё это важная информация о продукте. Осталось выяснить, как её найти.

Формула оборачиваемости товара «в днях» (срок оборачиваемости)

Оборачиваемость товара в днях показывает, за какое количество дней продается средний товарный запас.

Об = Ср.ТЗ * Д / ТО, где

Об – оборачиваемость товара;

Ср.ТЗ – средний товарный запас, который рассчитывается так: (остатки на начало периода + остатки на конец периода)/2. Считается в штуках или денежных суммах (по цене закупки);

Д – количество дней в рассматриваемом периоде (месяце);

ТО – товарооборот, количество проданных товаров или сумма стоимостей всех проданных товаров (в ценах закупки) за рассматриваемый период (месяц).

Например, средний товарный запас (Ср.ТЗ) средства для мытья посуды «Наша марка» за месяц (30 дней) составил 300 шт., а его товарооборот (ТО) – 250 шт. Тогда оборачиваемость товара считается так:

Об. = 300 * 30 / 250 = 36

Это значит, что нужно 36 дней, чтобы реализовать средний запас средства для мытья посуды «Наша марка». Если закупка данного товара происходит раз в неделю, необходимо уменьшить его количество пр составлении заказа поставщику, что приведет к снижению суммы склада без ущерба для продаж.

Еда на выброс

Минсельхоз ФРГ провел исследование, которое показало, что каждый год в Германии выбрасывают 11 млн тонн продуктов, большая часть которых — 6,7 млн тонн — приходится на домохозяйства, пишет DieZeit. 44% выброшенного товара — овощи, еще 15% — хлебобулочные изделия. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) замечает, что во всем мире пропадает треть продовольствия, которое можно было бы отдать на благотворительность или употребить в домохозяйствах.

Россиянам расскажут всю правду о пальмовом масле

Сколько сегодня продуктов питания в более-менее пригодном для употребления состоянии отправляются на отечественные свалки, доподлинно неизвестно, однако еще три года назад объем составлял 30 тыс. тонн, и это только официальные подсчеты регионов.

Торговые сети страхуются от вероятных судебных исков от потребителей, которые могут заявить, что съели продукт до истечения срока годности, но, например, отравились. Это и заставляет производителей и магазины указывать дату на упаковке с запасом. А определить рентабельный срок — дело не из легких.

В марте этого года ФАО опубликовала наглядную статистику: больше всего пищевых отходов — 300 кг на человека — приходится на Северную Америку и Океанию (Австралия и прилегающие к ней островные территории). Две трети выбрасывают сами потребители. В то же время в Центральной Африке этот показатель составляет 160 кг в год, из которых лишь пять килограммов выбрасывают потребители.

Остальное портится на этапах производства, транспортировки или продажи. В Европе это соотношение — 280 к 90 килограммам. Выходит, в более развитых странах домохозяйства выбрасывают больше пищи, чем в развивающихся государствах.

Но это не значит, что лекарства теряют свою эффективность после истечения срока годности.

Это также не значит, что нужно принимать просроченные препараты. Возможно, следует усовершенствовать процесс регистрации, это поможет правительству США сэкономить миллиарды долларов.

Уже более полувека FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов) требует указывать срок годности препарата на упаковке.

Для определения срока годности лекарственное средство испытывают повышенной температурой, влажностью. После этого фармацевтическая компания предлагает свой срок годности, а регулятор принимает его или нет.

Законодательство не требует продлевать срок годности после одобрения препарата.

Большинство компаний в этом не заинтересованы. Тем более, учитывая, высокую стоимость и длительность процедуры. И Американская медицинская ассоциация тоже.

Что должно быть промаркировано

Маркировку внедряют постепенно. Обычно берут группу товаров и сначала запускают нанесение меток в экспериментальном режиме. Это даёт возможность производителям подготовиться ко дню, когда тестовая маркировка превратится в обязательную.

Код Data Matrix уже есть или вот‑вот появится на этих группах товаров:

• Шубы и прочие меховые изделия. Они стали первыми. Их начали метить Постановление Правительства Российской Федерации от 24 марта 2016 года № 235 «О проведении эксперимента по маркировке товаров контрольными (идентификационными) знаками по товарной позиции „Предметы одежды, принадлежности к одежде и прочие изделия из натурального меха“» ещё в 2021 году — в качестве эксперимента, результаты которого запустили большую программу маркировки. Обязательным нанесение кодов стало с 12 августа 2016‑го.
• Лекарства.
• Табачная продукция.
• Обувь.
• Духи и туалетная вода. До 30 сентября 2021‑го продавцы могут реализовывать немаркированные остатки товара, которые были произведены или ввезены в РФ до 1 октября 2021 года.
• Фотоаппараты и лампы‑вспышки.
• Шины и покрышки.
• Одежда и ряд других товаров лёгкой промышленности. С этой группой не всё очевидно, потому что метки должны появиться Постановление Правительства РФ от 31 декабря 2021 № 1956 «Об утверждении Правил маркировки товаров лёгкой промышленности средствами идентификации и особенностях внедрения государственной информационной системы мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации, в отношении товаров лёгкой промышленности» на изделиях с определёнными кодами, в которые потребителю вникать нет смысла. Если не вдаваться в подробности, Data Matrix стоит искать на постельном, столовом, туалетном и кухонном белье, верхней одежде, а ещё на блузах для женщин и девочек.
• Молочная продукция. Коды уже должны быть на мороженом, сырах и молочных продуктах со сроком годности больше 40 суток. С 1 декабря они обязательны для товаров, хранящихся и меньше. При этом на детское и спецпитание, а также на продукты весом до 30 грамм можно метки не наносить.
• Бутилированная вода — с 1 марта 2022 года.
• Велосипеды и велосипедные рамы — тоже с 1 марта 2022‑го.

Кроме того, в 2022 году и позднее стоит ожидать обязательной маркировки БАДов, кресел‑колясок, пива, слабоалкогольных напитков и антисептиков. Эксперименты относительно этих групп товаров ещё идут или только что завершились.

Планируется, что к 2024 году маркировка коснётся всех товарных категорий. Но это не точно: уже были случаи, когда сроки для той или иной продукции отодвигались.

Ответ Россельхознадзора

Россельхознадзор расшифровал, как выставлять сроки годности. В поле «Годен до» нужно ставить дату, до наступления которой продукцию можно использовать и передавать контрагентам. Сроки годности считаются не включительно, поэтому с наступлением первой секунды следующего периода продукция будет расцениваться как просроченная.

Пример

Оформляем ВСД на пачку творога. В поле «Годен до» указана дата 20.05.2020. Согласно ответу Россельхознадзора, система «Меркурий» считает эту партию просроченной с наступлением 20.05.2020 в 00:00:00. 19 мая с товаром еще можно работать. С первой секунды 20 мая он будет считаться просроченным.

Иногда сроки годности указывают интервалом дат. Например, с июня по июль. В своем ответе Россельхознадзор разъяснил, что в ближайшее время введет механизм, при котором товар будет считаться просроченным при наступлении ближайшей даты из интервала. Начните заранее заполнять поле «Годен до» с учетом этой информации, чтобы потом у Россельхознадзора не было вопросов.

Но это не значит, что лекарства теряют свою эффективность после истечения срока годности.

Это также не значит, что нужно принимать просроченные препараты. Возможно, следует усовершенствовать процесс регистрации, это поможет правительству США сэкономить миллиарды долларов.

Уже более полувека FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов) требует указывать срок годности препарата на упаковке.

Для определения срока годности лекарственное средство испытывают повышенной температурой, влажностью. После этого фармацевтическая компания предлагает свой срок годности, а регулятор принимает его или нет.

Законодательство не требует продлевать срок годности после одобрения препарата.

Большинство компаний в этом не заинтересованы. Тем более, учитывая, высокую стоимость и длительность процедуры. И Американская медицинская ассоциация тоже.